E’ conservato pelato nel suo succo, ovvero immerso nella sua stessa polpa per mantenere il suo gusto morbido ed equilibrato, e si distingue per l’elevato grado zuccherino che lo rende particolarmente gustoso e gli conferisce un sapore pieno.
E’ perfetto per dare una nota di carattere alle ricette, ed essendo senza buccia è adatto anche alla preparazione di sughi, creme o vellutate.
Il Datterino Rosso, dal punto di vista del gusto, è un pomodoro dal sapore dolce e aromatico (coefficiente di gradi Brix medio-alto). Si distingue inoltre per la bassa acidità e per il suo sapore pieno. Non necessità di lunghe cotture e si adatta facilmente a tutte le preparazioni.
Modalità di conservazione
Tenere in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto il contenitore, se non utilizzato completamente, conservare in frigo (1÷4°C) al massimo per 3 giorni.
Valori Nutrizionali (valori medi per 100 g)
Energia 158 kJ / 37 kcal
Grassi 0,13 g – di cui acidi grassi saturi 0,04 g
Carboidrati 6,8 g – di cui zuccheri 6,3 g
Fibre 1,3 g
Proteine 1,5 g
Sale 0,01 g
*Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente (Na 0,005 g).
Ingredienti
Pomodori “Datterini” rossi pelati (di origine italiana provenienti da produzione integrata), succo di pomodoro (di origine italiana proveniente da produzione integrata).
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