Der Capicollo artigianale ist eine edle Wurst aus der italienischen Tradition, die mit Sorgfalt und Leidenschaft nach alten Verarbeitungstechniken hergestellt wird. Er wird im traditionellen Format von etwa 2 kg produziert, gesalzen und 24 Stunden lang zum Trocknen gelassen, bevor er mit wildem Fenchel, Salz und Chili gewürzt wird, Zutaten, die ihm ein unverwechselbares Aroma und einen ausgewogenen Geschmack zwischen Süße und Würze verleihen.
Nach einer Reifung von 60/90 Tagen entwickelt der Capicollo eine perfekte Konsistenz: zart, aber kompakt, mit einer idealen Marmorierung, die ihn unwiderstehlich im Geschmack macht. Perfekt zum Genießen in dünnen Scheiben für Vorspeisen, Wurst- und Käseplatten oder als besondere Zutat in deinen Gourmet-Sandwiches.
Bringe den authentischen Geschmack der Tradition auf den Tisch mit unserem handwerklichen Capicollo. Kaufe es jetzt auf Cilento Table und lass dich von den echten Aromen Süditaliens verzaubern!
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Chili
Gewicht ca. 420 g
produziert von Donnarumma Catering
KÜRZLICH ANGESEHENE PRODUKTE