Il Capicollo artigianale è un salume pregiato della tradizione italiana, realizzato con cura e passione secondo antiche tecniche di lavorazione. Prodotto nel formato tradizionale da circa 2 kg, viene salato e lasciato asciugare per 24 ore prima di essere condito con finocchio selvatico, sale e peperoncino, ingredienti che gli conferiscono un profumo inconfondibile e un sapore equilibrato tra dolcezza e speziatura.
Dopo una stagionatura di 60/90 giorni, il capicollo sviluppa una consistenza perfetta: tenera ma compatta, con una marezzatura ideale che lo rende irresistibile al palato. Perfetto da gustare in fette sottili per antipasti, taglieri di salumi e formaggi o come ingrediente speciale nei tuoi panini gourmet.
Porta in tavola il gusto autentico della tradizione con il nostro Capicollo artigianale. Acquistalo ora su Cilento Table e lasciati conquistare dai sapori genuini del Sud Italia!
Ingredienti: Carne suina, sale, arormi naturali, peperoncino
peso circa 420 g
prodotto da Donnarumma Catering
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