Die süße Rundheit der Datterini Rossi aus der Piana del Sele und das gereinigte Meerwasser sind zwei perfekte Zutaten, die zusammen verwendet werden können, um Risottos und Fischgerichte zu verfeinern.
Das Meerwasser ist mehr als nur einfaches Wasser und Salz, es enthält eine vollständige Palette von Mineralien und Spurenelementen in der optimalen Form, Proportion und Balance.
Datterino Rosso ist aus geschmacklicher Sicht eine Tomate mit süßem und aromatischem Geschmack (mittlerer bis hoher Brix-Grad). Sie zeichnet sich zudem durch ihre niedrige Säure und ihren vollmundigen Geschmack aus. Sie benötigt keine langen Garzeiten und lässt sich leicht in allen Zubereitungen verwenden.
Aufbewahrungsmodus
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen des Behälters, wenn nicht vollständig verwendet, im Kühlschrank (1÷4°C) maximal 3 Tage aufbewahren.
Nährwerte (Durchschnittswerte pro 100 g)
Energie 135 kJ / 32 kcal
Fette 0,19 g – davon gesättigte Fettsäuren 0,05 g
Kohlenhydrate 4,8 g – davon Zucker 3,7 g
Ballaststoffe 1,9 g
0,8 g Protein
Verkauf 0,49 g
Zutaten
Pomodori “Datterini” rossi (von italienischer Herkunft aus integrierter Produktion), Meerwasser (20%), Wasser.
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