Le guanciale artisanal est un ingrédient essentiel de la cuisine italienne, fondamental dans des recettes emblématiques telles que la carbonara, l'amatriciana et la gricia. Cette charcuterie fine est élaborée à partir de la joue de porc, salée et épicée avec du poivre noir et des arômes naturels, puis affinée pendant plusieurs semaines pour développer une saveur riche et incomparable.
Grâce à sa consistance moelleuse et à la juste quantité de graisse noble , le guanciale fond parfaitement pendant la cuisson, donnant aux plats une saveur unique et enveloppante. Également excellent pour les apéritifs et les plateaux de charcuterie.
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Ingrédients : Porc, sel, poivre, arômes naturels, sucre : dextrose saccharose, antioxydants : E301 ascorbate de sodium, conservateurs : E252, nitrate de potassium. Sans lactose, sans gluten
poids environ 350 g
produit par Donnarumma Catering
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