Le Capicollo Artisan est une charcuterie fine issue de la tradition italienne, élaborée avec soin et passion selon des techniques de fabrication anciennes. Produit dans le format traditionnel d'environ 2 kg, il est salé et laissé à sécher pendant 24 heures avant d'être assaisonné avec du fenouil sauvage, du sel et du piment, des ingrédients qui lui confèrent un arôme incomparable et une saveur équilibrée entre douceur et piquant.
Après un affinage de 60/90 jours, le capicollo développe une consistance parfaite : tendre mais compacte, avec un persillage idéal qui le rend irrésistible au palais. Parfait à déguster en fines tranches pour vos apéritifs, plateaux de charcuterie et de fromages ou comme ingrédient spécial dans vos sandwichs gourmands.
Apportez le goût authentique de la tradition à la table avec notre Capicollo artisanal. Achetez-le maintenant sur Cilento Table et laissez-vous conquérir par les saveurs authentiques du sud de l'Italie !
Ingrédients : Porc, sel, arômes naturels, piment
poids environ 420 g
produit par Donnarumma Catering
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