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PRIMITIF - paestum primitivo Igp 2024
Nom : IGP Paestum Primitivo
Cépage : 80% Primitivo + 20% Aglianico
Zone de production : Cilento / Agropoli
Taille de la bouteille : 750 ml.
Récolte : Fin septembre
Vinification : les raisins sélectionnés sont traités immédiatement après la récolte.
Fermentation : en cuve inox pendant environ 7/8 jours.
Affinage : en cuve puis en bouteille.
Température de service : 18°c
Teneur en alcool : 13,5 % vol.
Notes organoleptiques : rouge rubis, fruité, doux, persistant et intense.
Accords : viandes rouges, charcuteries et fromages
produit et mis en bouteille par Az. Agricola Emiliana Botti
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