Dolce ed equilibrato, il datterino giallo si esalta con una cottura leggera e veloce.
Perfetto nelle preparazioni a base di pesce, sorprendente nelle creme.
Va sgocciolato dal liquido di conservazione. Per dare un tocco di colore alle insalate miste di verdure, di pasta e di riso, è perfetto per preparare bruschette e tartine, guarnire pizze e insaporire all’ultimo minuto filetti delicati di pesce.
Il Datterino Giallo, dal punto di vista del gusto, è un pomodoro straordinario che unisce un’estrema dolcezza (coefficiente di gradi Brix alto) ad una bassa acidità. Non necessita di lunghe cotture ed è particolarmente adatto per ricette a base di pesce e con ingredienti che hanno un deciso grado di sapidità.
Modalità di conservazione
Tenere in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto il contenitore, se non utilizzato completamente, conservare in frigo (1÷4°C) al massimo per 3 giorni.
Valori Nutrizionali (valori medi per 100 g)
Energia 108 kJ/ 26 kcal
Grassi 0,12 g – di cui saturi 0,03 g
Carboidrati 4,6 g – di cui zuccheri 4,2 g
Fibre 1,5 g
Proteine 0,8 g
Sale 0,01 g
*Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente ( Na 0,003 g).
Ingredienti
Pomodori “Datterini” gialli (di origine italiana provenienti da produzione integrata), acqua. Correttore di acidità: acido citrico – E330.
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