La dulce redondez de los Datterini Rossi della Piana del Sele y el agua de mar purificada son dos ingredientes perfectos para utilizar juntos para realzar risottos y platos de pescado.
El agua de mar es más que sólo agua y sal, contiene una gama completa de minerales y oligoelementos en forma, proporción y equilibrio óptimos.
Desde el punto de vista gustativo, el Datterino Rosso es un tomate de sabor dulce y aromático (coeficiente Brix medio-alto). Destaca también por su baja acidez y sabor pleno. No requiere largos tiempos de cocción y se adapta fácilmente a todas las preparaciones.
Métodos de conservación
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, si no se utiliza completamente, conservar en el frigorífico (1÷4°C) durante un máximo de 3 días.
Valores nutricionales (valores medios por 100 g)
Energía 135 kJ / 32 kcal
Grasas 0,19 gr – de las cuales ácidos grasos saturados 0,05 gr
Carbohidratos 4,8 gr – de los cuales azúcares 3,7 gr
Fibra 1,9 gr
Proteína 0,8 gr
Sal 0,49 gr
Ingredientes
Tomates rojos “Datterini” (de origen italiano de producción integrada), agua de mar (20%), agua.
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