Se conserva pelado en su propio jugo, es decir, sumergido en su propia pulpa para mantener su sabor suave y equilibrado, y se distingue por su alto contenido en azúcar que lo hace especialmente sabroso y le confiere un sabor pleno.
Es perfecta para añadir un toque de carácter a las recetas, y al ser pelada también es adecuada para preparar salsas, cremas o veloutés.
Desde el punto de vista gustativo, el Datterino Rosso es un tomate de sabor dulce y aromático (coeficiente Brix medio-alto). Destaca también por su baja acidez y sabor pleno. No requiere largos tiempos de cocción y se adapta fácilmente a todas las preparaciones.
Métodos de conservación
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, si no se utiliza completamente, conservar en el frigorífico (1÷4°C) durante un máximo de 3 días.
Valores nutricionales (valores medios por 100 g)
Energía 158 kJ / 37 kcal
Grasas 0,13 gr – de las cuales ácidos grasos saturados 0,04 gr
Carbohidratos 6,8 gr – de los cuales azúcares 6,3 gr
Fibra 1,3 gr
Proteína 1,5 gr
Sal 0,01 gr
*El contenido de sal se debe exclusivamente al sodio naturalmente presente (Na 0,005 g).
Ingredientes
Tomates rojos pelados “Datterini” (de origen italiano de producción integrada), zumo de tomate (de origen italiano de producción integrada).
PRODUCTOS VISTOS RECIENTEMENTE