Risotto de hongos porcini
El risotto de setas porcini con arroz carnaroli extrafino es un plato rico y aromático. El arroz, perfecto para absorber sabores, se combina con el dulzor de la zanahoria y el sabor intenso de las setas porcini (Boletus edulis), que dan un toque de bosque al plato. El ajo y el perejil aportan frescura y una nota extra de sabor, creando un risotto con un aroma envolvente y un sabor equilibrado. Un plato ideal para los amantes de la cocina rústica y refinada.
Ingredientes: Arroz superfino italiano CARNAROLI (94,2%), zanahoria, setas porcini / boletus edulis (2,2%), ajo (contiene sulfitos) y perejil (en proporciones variables).
Método de preparación:
Calentar 1 L de agua o caldo. Echar 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o una nuez de mantequilla en una sartén, añadir el arroz aromatizado y remover durante un minuto. Continúe cocinando, agregando el caldo o el agua poco a poco y revolviendo con frecuencia. Una vez cocido el arroz, añade una nuez de mantequilla y añade sal.
TIEMPO DE COCCIÓN 16/18 min
Información nutricional: (valores por 100g).
Valor energético = 348 kcal / 1474 kj
Grasa = 0,6 gr
De las cuales saturadas = 0,1 gr
Carbohidratos = 77,0 gr
De los cuales azúcares = 0,8 gr
Proteína = 7,2 gr
Fibras = 1,7 gr
Sal = 0,03 gr
Peso neto: 200 gr
Producido por: Sapori e Tradizioni
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