Risotto à l'encre de seiche
Le risotto à l'encre de seiche avec du riz Carnaroli extrafin est un plat riche et savoureux, où le riz italien, avec sa consistance parfaite, absorbe la saveur intense et marine de l'encre de seiche. L'huile EVO enrichit le plat d'une note fruitée, tandis que l'ail donne un arôme délicat mais décisif. La combinaison de ces ingrédients crée un plat aromatique, avec un équilibre parfait entre les saveurs de la mer et la richesse du riz.
ingrédients : Riz CARNAROLI italien superfin (95,3%), encre de seiche (2%), huile EVO, ail (contient des sulfites), colorant E150 (en proportions variables).
Faire chauffer 1 L d’eau ou de bouillon. Versez 5 cuillères à soupe d'huile EVO ou un
une noix de beurre, ajouter le riz aromatisé en remuant une minute. Continuer
cuisson en ajoutant le bouillon ou l'eau petit à petit et en remuant souvent.
Une fois le riz cuit, incorporez une noix de beurre et ajoutez du sel.
TEMPS DE CUISSON 16/18 min.
Informations nutritionnelles : (valeurs pour 100g).
Valeur énergétique = 366 kcal / 1531 kj
Matières grasses = 5,1 g
Dont saturés = 2,6 g
Glucides = 72,0 g
Dont sucres = 4,8 g
Protéines = 7,4 g
Fibres = 1,1 g
Sel = 0,04 g
Poids net : 200 gr
Produit par : Saveurs et Traditions
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