Risotto aux pistaches
Ce risotto au goût enveloppant et raffiné se présente comme une gourmandise qui allie l'onctuosité du riz Carnaroli italien superfin et la saveur délicate et aromatique de la pistache. La base d'oignon ajoute une note sucrée et salée, tandis que la pâte de pistache donne une texture veloutée et une profondeur de saveur unique. L'huile d'olive extra vierge et le carthame contribuent à rehausser le plat avec une légère intensité de saveur, tandis que les arômes naturels complètent l'expérience sensorielle.
Ingrédients : Riz extrafin italien CARNAROLI (93,1 %), pistache (2,8 %), oignon, pâte de pistache (1,4 %), huile d'olive extra vierge, arôme naturel, carthame, colorant E102 E131 (en
proportions variables).
Méthode de préparation :
Faire chauffer 1 L d’eau ou de bouillon. Versez 5 cuillères à soupe d'huile EVO ou une noix de beurre dans une poêle, ajoutez le riz aromatisé et remuez pendant une minute. Poursuivez la cuisson en ajoutant le bouillon ou l’eau petit à petit et en remuant souvent.
Une fois le riz cuit, incorporez une noix de beurre et ajoutez du sel.
TEMPS DE CUISSON 16/18 min
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Informations nutritionnelles : (valeurs pour 100g).
Valeur énergétique = 355 kcal / 1504 kj
Matières grasses = 2,2 g
Dont saturés = 0,3 g
Glucides = 76,0 g
Dont sucres = 0,7 g
Protéines = 7,7 g
Fibres = 2,5 g
Sel = 0,03 g
Poids net : 200 gr
Produit par : Saveurs et Traditions
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