Risotto aux cèpes
Le risotto aux cèpes avec du riz Carnaroli extra-fin est un plat riche et aromatique. Le riz, parfait pour absorber les saveurs, se marie à la douceur de la carotte et à la saveur intense des cèpes (Boletus edulis), qui donnent une touche boisée au plat. L'ail et le persil ajoutent de la fraîcheur et une note de saveur supplémentaire, créant un risotto avec un arôme enveloppant et une saveur équilibrée. Un plat idéal pour les amateurs de cuisine rustique et raffinée.
Ingrédients : Riz superfin italien CARNAROLI (94,2%), carotte, cèpes / boletus edulis (2,2%), ail (contient des sulfites) et persil (en proportions variables).
Méthode de préparation :
Faire chauffer 1 L d’eau ou de bouillon. Versez 5 cuillères à soupe d'huile EVO ou une noix de beurre dans une poêle, ajoutez le riz aromatisé et remuez pendant une minute. Poursuivez la cuisson en ajoutant le bouillon ou l’eau petit à petit et en remuant souvent.
Une fois le riz cuit, incorporez une noix de beurre et ajoutez du sel.
TEMPS DE CUISSON 16/18 min
Informations nutritionnelles : (valeurs pour 100g).
Valeur énergétique = 348 kcal / 1474 kj
Matières grasses = 0,6 g
Dont saturés = 0,1 g
Glucides = 77,0 g
Dont sucres = 0,8 g
Protéines = 7,2 g
Fibres = 1,7 g
Sel = 0,03 g
Poids net : 200 gr
Produit par : Saveurs et Traditions
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