Risotto de pistacho

Risotto de pistacho

Este risotto de sabor envolvente y refinado se presenta como una delicia que combina la cremosidad del finísimo arroz italiano Carnaroli y el sabor delicado y aromático del pistacho. La base de cebolla añade una nota dulce y sabrosa, mientras que la pasta de pistacho proporciona una textura aterciopelada y una profundidad de sabor única. El aceite de oliva virgen extra y el cártamo ayudan a realzar el plato con una ligera intensidad de sabor, mientras que los aromas naturales completan la experiencia sensorial.

Ingredientes: arroz superfino CARNAROLI italiano (93,1%), pistacho (2,8%), cebolla, pasta de pistacho (1,4%), aceite de EVO, aroma natural, cártamo, colorante E102 E131 (en proporciones variables).

Método de preparación:

Calentar 1 L de agua o caldo. Echar 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o una nuez de mantequilla en una sartén, añadir el arroz aromatizado y remover durante un minuto.

Continúe cocinando, agregando el caldo o el agua poco a poco y revolviendo con frecuencia.

Una vez cocido el arroz, añade una nuez de mantequilla y añade sal.

TIEMPO DE COCCIÓN 16/18 min

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Información nutricional: (valores por 100g).

Valor energético            = 355 kcal / 1504 kj

Grasa                              = 2,2 gr

De las cuales saturadas = 0,3 gr

Carbohidratos                = 76,0 gr

De los cuales azúcares   = 0,7 gr

Proteína                         = 7,7 gr

Fibras                             = 2,5 gr

Sal                                  = 0,03 gr

Peso neto: 200 gr

Producido por: Sapori e Tradizioni