Risotto de trufa negra

Risotto de trufa negra

Este risotto es una delicia que realza la calidad del arroz superfino Carnaroli, enriquecido por el aroma intenso y refinado de la trufa negra. La cebolla proporciona una base delicada y sabrosa, mientras que el aceite de oliva virgen extra y el aroma natural completan el plato con una ligera intensidad. Un risotto elegante y de sabor envolvente, perfecto para quienes buscan una experiencia culinaria gourmet.

Ingredientes: Arroz italiano extrafino CARNAROLI (97,8%), cebolla, trufa negra (1,1%), aroma natural y aceite de oliva virgen extra (en proporciones variables).

Método de preparación:

Calentar 1 L de agua o caldo. Echar 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o una nuez de mantequilla en una sartén, añadir el arroz aromatizado y remover durante un minuto.

Continúe cocinando, agregando el caldo o el agua poco a poco y revolviendo con frecuencia.

Una vez cocido el arroz, añade una nuez de mantequilla y añade sal.

TIEMPO DE COCCIÓN 16/18 min

Información nutricional: (valores por 100g).

Valor energético             = 348 kcal / 1474 kj

Grasa                              = 0,6 gr

De las cuales saturadas  = 0,1 gr

Carbohidratos                = 78,0 gr

De los cuales azúcares   = 0,8 gr

Proteína                          = 7,4 gr

Fibras                              = 1,7 gr

Sal                                   = 0,02 gr

Peso neto: 200 gr

Producido por: Sapori e Tradizioni