Jaune paille, légèrement doré, brillant dans le verre. L'impact olfactif présente des nuances odorantes de fruits et de fleurs locales, avec un timbre salin, et une complexité aromatique toastée que lui confère le passage dans le bois. L'attaque en bouche dessine une arche fraîche, douce, cristalline et se caractérise ensuite par des tons tendus et mordants, et une persistance très accentuée. Gorgée douce, caractérisée par une acidité marquée. Finale élégante.
TAPER
Blanc
RAISINS
Fiano
TERRITOIRE DE PRODUCTION
Agropoli
RÉCOLTE
Manuel, deuxième quinzaine de septembre
VINIFICATION
Acier inoxydable à température contrôlée, barrique de première qualité
passage, levures sélectionnées
RAFFINEMENT
2 à 3 mois premier passage barrique, bouteille
TENEUR EN ALCOOL
13,5 % vol.
Produit par
Agr. Az. Pippo Greco
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