Risotto de hongos porcini

Risotto de hongos porcini

El risotto de setas porcini con arroz carnaroli extrafino es un plato rico y aromático. El arroz, perfecto para absorber sabores, se combina con el dulzor de la zanahoria y el sabor intenso de las setas porcini (Boletus edulis), que dan un toque de bosque al plato. El ajo y el perejil aportan frescura y una nota extra de sabor, creando un risotto con un aroma envolvente y un sabor equilibrado. Un plato ideal para los amantes de la cocina rústica y refinada.

Ingredientes: Arroz superfino italiano CARNAROLI (94,2%), zanahoria, setas porcini / boletus edulis (2,2%), ajo (contiene sulfitos) y perejil (en proporciones variables).

Método de preparación:

Calentar 1 L de agua o caldo. Echar 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o una nuez de mantequilla en una sartén, añadir el arroz aromatizado y remover durante un minuto. Continúe cocinando, agregando el caldo o el agua poco a poco y revolviendo con frecuencia. Una vez cocido el arroz, añade una nuez de mantequilla y añade sal.

TIEMPO DE COCCIÓN 16/18 min

Información nutricional: (valores por 100g).

Valor energético            = 348 kcal / 1474 kj

Grasa                             = 0,6 gr

De las cuales saturadas  = 0,1 gr

Carbohidratos                = 77,0 gr

De los cuales azúcares   = 0,8 gr

Proteína                          = 7,2 gr

Fibras                              = 1,7 gr

Sal                                   = 0,03 gr

Peso neto: 200 gr

Producido por: Sapori e Tradizioni