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Jaune paille brillant dans le verre. L'impact olfactif présente des nuances odorantes de fruits et de fleurs locales, suivies d'une tonalité végétale et d'un timbre salin. L'attaque en bouche dessine une arche fraîche, douce, cristalline puis caractérisée par des tons tendus et mordants. Gorgée veloutée, pulpeuse et rythmée. Phrase finale élégante.
NOM
Indication géographique protégée Paestum
TAPER
Blanc
RAISINS
Fiano
TERRITOIRE DE PRODUCTION
Agropoli
RÉCOLTE
Manuel, première semaine de septembre
VINIFICATION
Acier inoxydable à température contrôlée, levures sélectionnées
RAFFINEMENT
Acier, bouteille
TENEUR EN ALCOOL
13,5 % vol.
Produit par
Agr. Az. Pippo Greco
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